【可児市】人気の煮込みうどん専門店『可児藤蔵』さんが5月よりキッチンカーを始めたそうです！
可児市で人気の煮込みうどん専門店『可児藤蔵』さんが2021年5月2日よりキッチンカーを始めたそうです！
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『可児藤蔵』さんは「煮込みうどん専門店 藤蔵」の可児店となっています。
こちらのメインは味噌煮込みうどん。
味噌は八丁味噌ベースで複数の味噌を店主がオリジナルでブレンドしています。そして麺はうどんも蕎麦もすべて手打ち麺。煮込みに合うことを考えて、適度な粘りと歯ごたえ、上品な風味と美しい色合いの麺になるよう計算し尽くされています。もちろんその麺の原料となる小麦も一流、愛知県蒲郡産の最高グレードの原料を使用しているのだとか。
出汁は鰹節や鶏ガラなど味噌煮込みにあうよう複数ブレンドし、濃厚で深みのあるおいしさになるよう作られています。素材も煮込みにあうことを第一に考えた食材ばかり。聞くだけで早く食べたくなってくるお話ですね。
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店主のこだわりが全て詰まった一流のうどん。お昼どきになるといつも駐車場がいっぱいになっている理由がわかります。
そんな『可児藤蔵』さんが手がけた新しいものとなれば期待値があがらないわけがないですよね！
今回始まったキッチンカーは本格的というより気軽に食べることを意識されているようで、うどん以外のものが多くあり、メニューにはパフェやドリンク、肉みそドッグなどがありました。
うどんメニューとしては「肉みそうどん」があり、こちらは店内では食べられないキッチンカー限定メニューとなっているそうです。
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とても美味しそうで、実際に「美味しかった」とインスタグラムなどでアップされている方も多数みえました。
人気だからと入るのを諦めていた方、限定メニューが食べたい方、軽食メニューが気になる方などには朗報ですね。
このキッチンカーは、不定期となっているので、公式インスタグラムや電話確認などで営業しているかの確認をしてから行くことをおすすめします。今後はイベント出店なども考えているようなので、偶然見つけてラッキーな思いをするなんてこともありそうです！
ますます今後が楽しみな『可児藤蔵』さんの地図はこちら！
