【関市】麹を使ったからだにやさしいごはんが楽しめる「麹日より」が11月3日オープン！ モーニング・ランチ・カフェ営業も
2026年11月3日（火・祝）、関市上白金に「麹日より」さんがオープンしました！
これまで間借りキッチンを中心に、さまざまな場所で麹を使ったランチを提供されてきた「麹日より」さん。このたび、関市上白金にあるシェアキッチン 波で店舗営業をスタートされました。
営業は基本的に毎月1日から15日まで。月ごとに営業日が案内され、ランチだけでなく、モーニングやカフェタイムも楽しめるそうです。ランチは食数に限りがあるため、予約がおすすめとのことです。
モーニングにも麹調味料や発酵調味料を使用。パンには酒種酵母を使い、麹の力と時間をかけた発酵によって、しっとり、もちもちとした食感に仕上げられているそうです。発酵あんこと一緒に味わうのもおすすめとのこと。麹や発酵の魅力を朝から楽しめるのはうれしいですね。
さらに、モーニングやランチと一緒に楽しめるコーヒーにもこだわりが。月替わりのコーヒーが用意され、11月は「木漏れ日」という名前のコーヒーが登場します。
画像はイメージです
麹を使ったごはんやパンとともに、ゆっくりとしたカフェタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。
麹日より
- 住所
- 岐阜県関市上白金池田546-2（シェアキッチン波）
- 営業時間
- 営業：基本的に毎月1日〜15日
営業内容：モーニング・ランチ・カフェ - 関連リンク
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
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