【美濃加茂市】心の底からおすすめしたい名店　最初から最後まで感動が続く絶品ランチ

美濃加茂市山之上町にあるイタリア料理店「ドチリタカサリンガ」さん。

料理の味はもちろん、盛り付けのセンス、お店の雰囲気、心地よいサービスまで、すべてが完璧で、訪れるたびに感動させてくれるお店です。

メニューは季節や日によって変わるため、再訪する楽しみも尽きません。

今回は、2026年1月27日に味わったランチメニューをご紹介します。

◆ 初めの一皿
・うずら豆と大麦と春キャベツのスープ
濃厚で具沢山のスープです。奥深くコクのある味わいに、「どうしたらこんなに美味しい味になるの？ 」と感動。スープと一緒に運ばれてきた、手づくりのフォカッチャは、外は香ばしく中はふんわりモチモチ。オリーブオイルの美味しさも際立ちます。

◆ 前菜
・真鱈白子のフライパン焼きとクレソン バルサミコソース
香ばしく焼かれた、とろける白子とハーブ、ソースの相性が抜群の絶品前菜。

・北海道直送ホワイトアスパラガスと蘭王卵 ペコリーノチーズ風味
ホワイトアスパラに、濃厚なチーズの芳醇な香り。半熟の蘭王卵が全体をまとめ、完成度の高い一皿です。

どちらも素材の良さが際立ち、シェフのセンスを感じる前菜でした。

◆ パスタ

・パルミジャーノチーズと蘭王卵の温泉卵のスパゲッティ 黒胡椒風味
粉雪のようにたっぷり削られたパルミジャーノチーズの下から、鮮やかな蘭王卵の温泉卵が登場。

この鮮やかな濃いオレンジ色の黄身は、化学物質を使わず、自然の力で丁寧に管理されて育てられた蘭王卵ならでは。見た目も美しく、味わいも格別です。

・菜園水菜とニンニクのスパゲッティ 自家製カラスミ風味
野菜たっぷりで具沢山。奥深い味わいと程よいパンチがあり、満足感の高いパスタ。

◆ デザート

筆者一押しは「白いんげん豆とキャラメルアイスのモンブラン」。

・白いんげん豆とキャラメルアイスのモンブラン
焼かれたサクサクのメレンゲの上に、キャラメルアイス、濃厚な白いんげん豆のペースト、生クリーム、香ばしいナッツが重なり合う、感動的な美味しさ。

・パンナコッタとミルクジェラート 黒ごまのソース
濃厚な黒ごまソースにオリーブオイル、さらに少量の塩がアクセント。
デザートにオリーブオイルという意外性も楽しめる一皿で、とても美味しいです。

◆ ドリンク

カフェインレスコーヒーとハーブティーを注文。
どちらも深みがあり、最後まで抜かりのない美味しさでした。
スープからデザート、ドリンクに至るまで、すべてが美味しく、終始感動の連続。

何度でも通いたくなる、美濃加茂市が誇る名店。
遠方からでも、このお店を目的に訪れる価値が十分にあります。
完全予約制の人気店で、ぜひ素敵な時間をお過ごしください。