【郡上市】東京の名店で腕を磨いた店主が地元で勝負！ 「カレーキッチン ナディ」がオープンしました
2025年6月14日（土）、岐阜県郡上市大和町に「カレーキッチン ナディ」がオープンしました。
店名の「ナディ（NADEE）」は、ヒンディー語で「川」を意味します。郡上を流れる長良川のように、地域の暮らしに自然と溶け込み、愛される存在でありたいという想いが込められています。
画像はイメージです
店主は、東京の老舗インドカレー店「デリー」さんにて修行を重ねてきました。
お米に合うスパイスカレーや、毎日食べても飽きないカレーを学んできました。故郷に戻り、この地で愛される一杯を目指してオープンされました。
「ナディ」さんのカレーは、じっくり1時間かけて炒めた玉ねぎで甘みを凝縮し、20種類以上のスパイスに野菜や調味料を加えて仕上げられます。サラサラとした食感の中にも、しっかりとしたコクとうまみが感じられるのが特徴のようです。
インスタグラムでは、調理風景の動画も投稿されており、見ているだけでその香りが漂ってきそうです。
店舗の場所を調べてみると、「とんかつ かつ弥」さんがお引越し前に営業されていた場所の跡地のようです。
「デリー」仕込みの本格スパイスカレーを郡上で味わえる貴重な一軒。
店内飲食はもちろん、テイクアウトも可能とのことです。
気になる方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
「カレーキッチン ナディ」さんがオープンした場所はこちら↓（※正確な住所が表示されません。正しくは、ピンが刺さっている建物のお隣の建物です）
