【美濃加茂市】雰囲気も味も抜群！ こだわりが詰まった新オープンの居酒屋 実食レポ

2026年3月19日に、中山道太田宿にオープンした「酒･おでん･肴 のら」さん。

今回は、土日限定の
・通常ランチ（2,000円）
・昼のみランチ（3,000円＋ドリンク代 ※ドリンク注文必須）
の2種類を注文しました。（※内容は日によって変わります）

料理は写真からも伝わる通り、1品1品とても丁寧に作られています。

おばんざいは、素材同士の組み合わせで美味しさを引き出しているのが印象的で、濃すぎない絶妙な味付けによって素材の良さが際立っています。

じっくりと時間をかけて炭火で焼き上げられる「キンキの原始焼き」は、外はパリッと、中はふわふわでやわらかく仕上がっています。

そして、お刺身もどれも絶品！

特に感動したのが、イワシの刺身とサワラのたたき。
イワシの刺身は、口に入れた瞬間とろけるような食感で、生臭さは一切なし。こんなに美味しいイワシの刺身は初めてでした。なぜこんなに美味しいのか尋ねると、釣ったあとすぐに血抜きをしているからなのだとか。

サワラのたたきも脂がしっかりのっていて、サワラの皮目を炭火をあてて香ばしく炙ることで香ばしい香りが加わり、これまた絶品。刺身の中でもこの2品は、ぜひ注文してほしい一皿です。

本当はすべての料理について語りたいのですが、書き出すととんでもなく長くなってしまうので、ここはぐっと我慢…。

今回食べて感じたのは「これぞ本物の料理人の味」ということ。
全国の美味しいお店を食べ歩き、研究を重ねてきたからこそ出せる味だと感じました。

「良い料理を提供しよう」という姿勢が、随所からひしひしと伝わってきます。

さらに、お店の外観や内装にも強いこだわりが感じられ、とてもおしゃれ。

江戸時代の貴重な器や、サザエさんが描かれた九谷焼など、さまざまな器が使われており、料理だけでなく器でも楽しめます。

内装や器だけでも記事が書けてしまいそうなほど魅力的です。
さまざまな意味で感動を味わえるお店でした。

大将いわく、夜に提供する「おでん」も絶品とのこと。

夜は今回ランチで味わったおばんざいに加え、こだわりのおでんも楽しめるため、さらに料理の幅が広がります。

本当に美味しい料理を、素敵な空間で味わいたい方に、ぜひ訪れてほしいお店です。