【可児市】お正月に食べたい♪ 米作りからこだわった上質なお餅と無添加餅あられ

岐阜県可児市にある「かにころん菜園」さんは、米作りからこだわり抜いて作り上げた極上のお餅を提供しています。

お米の苗作りから田んぼの手入れ、収穫、乾燥、籾摺りまで、すべての工程を自ら手がけています。分業化が進む現代では珍しいこのスタイルには、品質への深いこだわりが感じられます。

土の科学性を確認しながら田んぼの土壌を改良する「育土」にも力を注ぎ、餅米の旨味を引き出しているそうです。

かにころん菜園のお餅は、さまざまな種類があります。どのお餅も魅力的で、全種類購入したくなってきます。

今回は、6種類のお餅を楽しめる「色とり餅」と「餅あられ」を購入しました。

写真、左から順番にご紹介します。

白餅：地元の餅米「もちみのり」を使用した定番の白餅。

玄米餅：餅米の玄米で突き上げたお餅です。餅米の荒々しさと香ばしさが感じられます。

ぼろ餅：うるち米を混ぜたお餅。食べると嚙み切れる伸びないお餅です。

よもぎ餅：全国で親しまれるよもぎ餅。濃すぎず薄すぎない絶妙な味わいです。

みかん餅：みかんを丸ごと使ったお餅です。やさしい柑橘の香りとほのかな甘さが美味しい。

さといも餅：地元産里芋を使ったお餅。このお餅は、調理する前の段階でも触るとフワッとした独特の手触りが楽しめるのが特徴です。

美味しいもち米と、丁寧な作業で生まれるお餅は、柔らかく、きめ細かい口当たりが魅力です。

6種類の餅（色とり餅）を使用して、米油で揚げられた無添加あられは、塩味が程よく効き手が止まらなくなる美味しさです。「かにころん菜園」さんが作り出す商品からは、作り手の温かさが伝わってきます。

柔らかで贅沢な味わいのお餅が、心もお腹も満たしてくれるはずです♪ ぜひお試しください。

かにころん菜園のおもちが購入できる、湯の華市場はこちら↓