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2022年6月11日、郡上市の美食館内に新しく素敵なラーメン屋さんがオープンするようです！

それは『麺屋そわか』、元々焼き鳥屋さんだった場所が改装し、綺麗な店舗に生まれ変わったそうです！

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店主の方のインスタグラム投稿によると、外観は和風割烹のような店構え、店内へ入ると檜をふんだんに使ったカフェ風の内装になっているとのこと。これなら男性だけでなく女性も気軽に入れそうで、たいへんありがたいですね！

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そして気になるのがお味！

こちらの看板メニューとなるのは「醤油らぁ麺」、大山どりと鴨という贅沢な2品を芳醇な味わいを出すために使用して出来上がったスープを使用しているそうです。そこに厳選した数種類の小麦と全粒粉をブレンドした香り高く、そして歯切れの良い麺があわさるため、ここでしか味わえないこだわりのラーメンになっている様子です！

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また、店主イチ押しの「塩らぁ麺」もかなり美味しそうで、ラーメンにはめずらしいピンクペッパーや赤玉ねぎも味のアクセントに入っていて、ポルチーニ茸のオイルがほんのり香るラーメンとなっているため、こちらも一般的な塩ラーメンとはひと味違った素敵な一品になっているようです！

ラーメン好きの方やお近くに用事のある方、11日オープンとなっていますので、ぜひオープン日以降に足を運んでみてはいかがでしょうか？

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