【美濃加茂市】美味しくて健康的！ フードロスゼロを目指す企業の工場直売所
2023年12月に設立された「かもフードサイクル株式会社」さんは、美濃加茂市を中心に、未来の子どもたちへ価値ある資産をつなぐことを目的に活動する企業です。
干し芋やドライフルーツの製造、農産物の生産、有機農業支援、有機堆肥の販売など、「食」と「農」を軸にした幅広い取り組みを行っています。
加工所には、商品を購入できる直売所が併設されています。
直売所の一部を撮影
メイン商品である「干し芋」は、見た目もとても美しく、しっとりとした食感が特徴です。
噛むほどにさつまいもの甘みと旨みが広がり、素材の良さと丁寧なものづくりが伝わってくる味わいです。
干し芋づくりで出るフードロスは、使えるものは製菓材料として再利用し、残りは有機堆肥にしています。その堆肥で地域の人々とさつまいもを育て、資源が循環する仕組みづくりを進めています。
干し芋のほかにも、さまざまな商品を製造されています。
ミニトマトがぎゅっと凝縮され、見た目もきれいに仕上げられている「ドライミニトマト」。
甘味と酸味のバランスが際立ち、どこかローズヒップを思わせる風味。栄養が凝縮されているのを感じられる、美味しくて満足感のある一品です。
「フードロス削減」と「地域循環」を実践しながら持続可能な地域づくりに貢献する注目の企業が手がける、美味しくてからだに優しい商品を、ぜひ味わってみてください。
かもフードサイクル株式会社（加工所・直売所）
- 住所
- 岐阜県美濃加茂市加茂野町鷹之巣２１５７
- 営業時間
- 営業時間：8：00~16：30
- 定休日
- 土日祝日
- 電話番号
- 0574-25-0660
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
